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2004年11月22日
天然トラフグ 東海地方で水揚げ本番
フグといえば、山口県の下関市が有名だが、最近は東海海域での天然フグも多いらしい。なんでも、下関のやりかたを見て学習し、増やしたそうだ。
どうりで、最近は安くフグを出す店が増えたなぁと思ったら、こういった形で水揚げ量を増やしてたんだねぇ。
個人的には、下関の荒波で育ったフグの方が身がしまってて美味しいんじゃないかと思うのだが、どうなのだろうか？
天然トラフグ 東海地方で水揚げ本番 - 毎日新聞
Posted by ziki at 2004年11月22日 23:52